1、茶的分类
按照茶叶制作工艺，分为【红茶】、【绿茶】、【黑茶】、【白茶】、【黄茶】、【青茶】（即乌龙茶）六大类，此六种称为【基本茶类】。
【基本茶类】之外，有【再加工茶类】，如：花茶、紧压茶、奶茶、含茶饮料。
2、茶与五行
绿茶化者为生，在气为风，五行属木，五脏主肝，在色为绿。
红茶化者为长，在气为暑，五行属火，五脏主心，在色为红。
黑茶化者为藏，在气为寒，五行属水，五脏主肾，在色为黑。
白茶化者为收，在气为燥，五行属金，五脏主肺，在色为白。
黄茶化者为养，在气为湿，五行属土，五脏主脾，在色为黄。